darnes de saumon - Les recettes les mieux notées

Darnes de saumon : 3 recettes

AUTRES SUGGESTIONS

ARTICLES RECOMMANDES

> Le saumon des Dieux ou le…
> "Leçon de cuisine : Saumon"…
> Le Saumon
> Les poissons Label Rouge
> Pour bien accompagner le…
> L'aneth, pour un léger…
> Le saumon fumé
> Que servir avec du saumon ?

TOUS LES ARTICLES >

toutes les recettes pour Darnes de saumon : 3 recettes

##INFO##

-/5 0
votes

Darnes de saumon Chambord

Grosse tranche de Saumon braisée dans un fumet dans un plat creux beurré, assaisonner
au vin rouge, puis réduire la sauce, et l'ajouter à une autre echalotes finement ciselée, vin rouge
réduction au vin rouge , monter au beurre d'anchois, glacer fumet, papier sulfurisé beurré, porter à
en garnitures : écrevisses troussées et cuites à la nage, ébullition et braiser au four en arrosant 10/15mn
coffres d'écrevisses fourrés, quenelles décorées de merlan retirer une fois cuit, réduire la sauce à glace
croûtons de pain de mie frits terminer avec les fumet et vin rouge réduit
Voir les recettes de cathynL

4.3/5 4
votes

Darnes de saumon aux 5 baies
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Très facile et savoureux, cette préparation diététique allie saveur et santé.
Voir les recettes de Ma

4.3/5 3
votes