Recettes à base de dashi | Les recettes les mieux notées

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Rukkola karashiae (roquette à la moutarde)

Frais et goûteux !

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Okonomiyaki

Très populaire au Japon, cette galette de chou au porc vous fera oublier les sushis et autres makis!

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Matcha soba à la Japonaise

...C'est vraiment très bon, j'ai craqué pour cette recette. Les soba sont sans hésitation les nouilles asiatiques que je préfère (je les mange d'habitude complètement…

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Soupe miso réconfortante

On a tous sa petite madeleine de Proust, moi j'en ai plusieurs mais il y a entre autre la soupe Miso : une gorgé de ce délicieux breuvage à la saveur umami, et je suis…

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Soupe miso au tofu et au wakame

Soupe traditionnelle japonaise à la pâte miso.

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Nouilles Soba au dashi et tempura de crevettes

Une libre interprétation d'une recette japonaise, alliant shiso et basilic, senteurs et saveurs assurées

Epinard à la sauce soja et au miso

Une entrée simple et rapide à préparer !

Lisettes au soja, bouillon façon dashi

Filet de lisettes accompagné de son bouillon. Une recette inspirée du Japon.

Dashi

Le dashi est un bouillon du konbu et bonite séchée, japonais. Essayez cette recette de dashi maison, votre bouillon de poisson n'en sera que meilleur.

Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

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