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Dashi

Le dashi est un bouillon de base de la cuisine japonaise. On confectionne à partir de ce bouillon différents plats comme des soupes, plats ou sauces.
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  • Rukkola karashiae (roquette à la moutarde)

    Par Chef Damien

    Frais et goûteux !

    5/5 (1 votes)
  • Dashi

    RECETTE VIDEO

  • Okonomiyaki

    Par Létitia Piment Oiseau du blog Piment Oiseau

    Très populaire au Japon, cette galette de chou au porc vous fera oublier les sushis et autres makis!

    4.7/5 (3 votes)
  • Matcha soba à la Japonaise

    Par Lokoum sur son blog "Beau à la louche"

    ...C'est vraiment très bon, j'ai craqué pour cette recette. Les soba sont sans hésitation les nouilles asiatiques que je...

    4/5 (1 votes)
    1 commentaires
  • Soupe miso réconfortante

    Par élise lZ

    On a tous sa petite madeleine de Proust, moi j'en ai plusieurs mais il y a entre autre la soupe Miso : une gorgé de ce...

    3.6/5 (10 votes)
    4 commentaires
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  • Soupe miso au tofu et au wakame

    Par Amelie a-vos-baguettes du blog A vos baguettes

    Soupe traditionnelle japonaise à la pâte miso.

    3.5/5 (2 votes)
    1 commentaires
  • Nouilles Soba au dashi et tempura de crevettes

    Par Anne Demay

    Une libre interprétation d'une recette japonaise, alliant shiso et basilic, senteurs et saveurs assurées

    -/5 (0 votes)
  • Epinard à la sauce soja et au miso

    Par Kajou du blog d'une cooking nana

    Une entrée simple et rapide à préparer !

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  • Lisettes au soja, bouillon façon dashi

    Par L'atelier des Man 2007 - ADELYHS

    Filet de lisettes accompagné de son bouillon. Une recette inspirée du Japon.

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