David martinez : 2 recettes


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> L'interview de David Etcheverry, restaurant Le Saison
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##INFO##
-/5 0
votes Recette Oeuf mollet sur un nid de jets de houblon
Oeuf mollet sur un nid de jets de houblon
 préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes

Oeuf mollet sur un nid de jets de houblon
Mikado de pomme granny parfumée à l'huile de curry
Mousseline à la Battin

-/5 0
votes Recette Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes

Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique.
Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et stylisme signé par Laurence Du Tilly.

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

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