de grand mere - Les recettes les mieux notées

De grand mere : 87 recettes

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##INFO##

Le Victoria Sponge aux Fraises Fraîches
Le victoria sponge est un dessert vieux comme le monde en Angleterre. Il y en a toujours sur le petit chariot de cantine qui vend des casse-croûtes vers 11h30 au bureau. Les puristes tartinent les 2 tranches de génoise de confiture avant de fourrer avec de la "double cream" mais je préfère une version plus light. La poudre d'amande et la vanilline, c'est pas dans la recette originale de la Reine non plus. Un gâteau que je me devais de tester avant de quitter définitivement le sol anglais...

Image de la recette Le Victoria Sponge aux Fraises Fraîches

4/5

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

4.7/5 16
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Mes pancakes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Une délicieuse crèpe dans une version un peu plus épaisse !!! A utiliser en version salé ou sucré...Un crêpe version Anglo-Saxonne !
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5/5 1
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Recette Demi-pigeonneau rôti aux pruneaux

Demi-pigeonneau rôti aux pruneaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une belle recette d'Alain Montigny, MOF.

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Recette Sanwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé

Sanwich tiède à la truffe fraîche et beurre salé
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 minute

Une recette de Michel Rostang

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canette au pamplemousse
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 55 minutes

Une variante du classique canard à l'orange

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Tarte boulangère aux pommes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure

pizza sucrée
Voir les recettes de cojoca

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Tarte mexicaine
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une tarte salée, légèrement relevée et bien garnie
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Recette Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse

Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse

Recette simple d'un grand chef
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Recette Omelette de la mère Poularde version bio

Omelette de la mère Poularde version bio

Un classique version bio!

4.8/5 6
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Baklavas de la fête des Mères
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

J'ai toujours aimé déguster des pâtisseries orientales. Il faut dire que dans le grand bazar ethnico-culturel familial, on est aussi passé par le Maghreb, côté maternel... Ma maman avait envie de choses de ce genre pour ce dimanche. Je lui ai donc confectionné des baklavas maison.

Bon d'accord, les baklavas, ce n'est pas tellement nord-africain. C'est 'ottoman', comme disait un collègue musicien, un Grec d'origine stanbouliote croisé dans un colloque. Balkans, Turquie, Grèce, Moyen Orient ont des traditions culturelles et gastronomiques communes, dues à l'influence de l'Empire ottoman. 'Ottoman' est donc un adjectif commode, ça évite d'avoir à dire à un Grec, un Bosniaque ou un Libanais qu'il mange la même chose qu'un Turc... et de déclencher la 3e guerre mondiale.

Enfin, d'où que ça vienne, le baklava est sans doute la douceur irrésistible par excellence... le miel, les fruits secs, le feuilletage croustillant... je ne comprends pas qu'on puisse résister à ça ...

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Recette Un coeur pistache framboises rien que pour toi ....maman

Un coeur pistache framboises rien que pour toi ....maman
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

Voici un délicieux entremet très léger, tout spécialement réalisé pour la fête des mères ce dimanche, où la douceur de la pistache contraste avec l'acidité des framboises.
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Recette Coeur de baba au rhum et fruits de saison, chantilly aux éclats de nougatine....juste pour toi maman

Coeur de baba au rhum et fruits de saison, chantilly aux éclats de nougatine....juste pour toi maman
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Le baba au rhum est le gâteau préféré de ma maman, alors à l'occasion de la fête des mères dimanche, je voulais lui dédier cette recette en réalisant un petit cœur de baba express, très simple, sans levure de boulanger, et surtout très gourmand, avec beaucoup de rhum !!!!
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