Lavez les ballons et séchez-les bien.

Dans un saladier, faites fondre au bain-marie les 250g de chocolat. Mélangez le chocolat laisser refroidir 2-3 minutes.

Gonfler les ballons de telle sorte que le fond du ballon soit de la taille d'un ramequin.

Plongez maintenant le fond des ballons dans le saladier jusqu'au fond et ressortez aussitôt.

Déposez votre ballon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour qu'ils tiennent debout. 
Laissez sécher.

Dégonflez les ballons en coupant au niveau du nœud. Laissez dégonfler tout seul. Avec la température ambiante le ballon va se décoller du chocolat. Vos coupelles sont prêtes.