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Desserts : 5316 recettes
Attendus par tous, petits et grands, le dessert est la clôture du repas, la dernière note de votre partition culinaire.
Soignez le, vos convives s'en souviendront longtemps...
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##INFO##
Macarons
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !
Toutes les recettes
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Recette proposée par :
Chef Damien
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Caramel au croustillant de pralin, rafraîchi carambarvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette sucrée de Didier Elena, chef de cuisine du célèbre restaurant "Les Crayères" à Reims ! Une recette d'un grand professionnel !
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Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtisvotes
Pour 8 personnes
Voir les recettes de garnaudregis
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Dôme aux trois chocolatsvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 5 minutes
Style de glace. Il faut la congeler pendant 30 minutes.
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Figues et framboises en transparencevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Un beau dessert du très talentueux chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Ce jeune chef étoilé pratique une cuisine qui a des bases classiques très solides, en apportant une touche de modernité.
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Maronettesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Petits fours moelleux à la créme de marrons - et pâte d'amandes
Voir les recettes de mauricSZL
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Bavarois au coulis de passionvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 4 minutes
Délicieux déssert frais et onctueux à la fois pour des après-midi d'été.
Voir les recettes de loulouRa
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Gâteau yaourt au chocolatvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un dessert simple à réaliser
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Galette 'îles sous le vent'votes
Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage.
Cette recette remporte la 6ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
Voir les recettes de christaG
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Saint-Honoré à la Chantillyvotes
préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure 5 minutes
Un dessert de fête
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Moka à la viennoisevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Un moka classique, tout en finesse.
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Blanc-mangervotes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 heures
A préparer la veille!
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Déclinaison en coque de chocolatvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Un belle recette complexe par Gilles Goess, le Chef de la Briqueterie !
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Xuixos de Gironevotes
préparation : 1 heure, attente : 20 minutes
Le xuixo est une delicieuse viennoserie d'origin Girone (Catalogne) farci de crème catalane et qu'on mange au petit déjeuner ou au gouter.
Voir les recettes de lauramL
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MILLE-FEUILLES DE CREPES AU SARRASIN ET A LA CHATAIGNE, SIROP DE KRIEK GIRARDIN ET PHYSALIS, CREME FRAICHE EPICEE ET TUILE AUX CERISESvotes
Un montage de carrés de crêpes, réalisées avec un mélange de sarrasin, chataigne et froment. Entre chaque couche de crepes, un fine couche de sirop à base d'entr'autre Kriek Girardin, la seule Kriek Belge qui est encore brassée à l'ancienne avec les noyaux des cerises. Pour accompagné ce sirop qui surfe sur l'acide, le sucré et l'amère à la fois et qui est assez puissant, une crème onctueuse épicée. Le tout agrémenté d'une tuile aux cerises du nord, ceci pour apporter une touche plus sucrée et un rappel à la Kriek.
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Flan pâtissier
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