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Desserts mexicains : 3 recettes

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Salade de fruits à la mexicaine
préparation : 15 minutes

Une salade de fruits au délicat parfums de cactus ! Pour finir en légèreté un repas mexicain...
Voir les recettes de ChefDamien

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Xocotle
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes

Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.

À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine

Voir les recettes de mickaejX

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