Couper l'oignon en deux, puis en rondelles (pour obtenir des demi-rondelles).

Mettre de la margarine dans un fait-tout. Quand c'est fondu, y mettre les morceaux de dinde.

Quand la viande est bien colorée des deux côtés, ajouter l'oignon émincé et le paprika, bien mélanger et laisser cuire 1 à 2 minutes en mélangeant.

Déglacer avec le vin blanc, puis y ajouter la farine, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sucre, l'eau.

Bien saler et poivrer. Mélanger le tout.

Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant environ 45 minutes. Retourner les morceaux de viande à mi-cuisson.