La dinde est l'animal de Noël par excellence mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière elle se cuisine rôtie farcie ou en cocotte mais elle se prépare aussi en morceaux avec des appellations empruntées au veau : escalopes osso bucco rôti sauté blanquette... Pauvre en graisses facile à cuisiner la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.
Nos meilleures recettes d'escalopes de dinde
Dinde aux marrons facile
La dinde aux marrons est souvent associée aux tables festives. Pour attendre le père Noël ou pour bien démarrer l'année, rien de te…
Cuisse de dinde au four
En cas de manque d'inspiration ou de temps pour préparer le dîner ou le déjeuner, cette recette de cuisse de dinde au four est parfaite. Facile…
Cuisse de dinde au four sauce moutarde
Cette recette permet de cuisiner des cuisses de dinde tendres et très parfumées pour le quotidien ou pour recevoir du monde.
Rôti de dinde au four et léger
Cette recette mise sur un mélange de fromage blanc et de moutarde à l'ancienne pour obtenir une sauce onctueuse sans utiliser de crème ou de be…
Escalopes de dinde au gorgonzola
Il n'est pas toujours facile de trouver la bonne taille avec les escalopes de veau. La dinde les remplace avantageusement.
Escalope de dinde à la crème
Un classique que tout le monde adore. A manger tout au long de l'année.
Roulé de dinde à la crème
Roulé de dinde à la crème.
Dinde de Noël aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
Une recette de dinde idéale pour le réveillon de Noêl, accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles !…
Rôti de dindonneau grand-mère
Un rôti qui fait toujours plaisir...
Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Une dinde a la chair fondante farcie de boudins blancs aux truffes et de pleurotes. Cette recette remporte la 7ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Rôti de dinde Orloff
Le classique "orloff" revisité avec de la dinde. Vous allez adorer cette recette toute simple et savoureuse.
Escalope de dinde forestière
Escalope avec crème fraîche, champignon, vin blanc sec, tomate, sel et poivre..
Paupiettes de dinde aux champignons
Un classique.
Escalopes de dinde farcies
Très simple à faire, et la viande n'est pas sèche.
Escalope à la crème classique
Escalope de dinde sauce à la crème et kub or avec frites c'est trop bon
Escalopes de dinde farcies au jambon de parme et mozzarella avec sa sauce au parmesan
De bonnes escalopes farcies avec du veau, jambon de parme et mozzarella !
Cuisses de dinde à la Goudale
La Goudale se vendait 2 deniers le pot chez un marchand de bières, appelé "goudalier" !Depuis le XIVe la Goudale, en anglais "Good Ale", porte bien son nom et trouv…
Filets de dinde à la méridionale
Recette peu onéreuse et qui rappelle le bon temps du midi.
Navettes à la dinde fumée
Des navettes fait maison garnies de délicieux Délice de dinde fumé et de crudités pour un brunch, un pique-nique ou une pause déj…
Filet de dinde farci aux pissenlits et crème de tomate
Un plat qui n'est pas compliqué à réaliser et qui est toujours sympa visuellement.
