Dom compare : 18 recettes


Macarons à la rose

La recette des macarons à la rose par Régis GUILPAIN du restaurant du Domaine de Beauvois !

Image de la recette Macarons à la rose

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Régis GUILPAIN - Domaine de Beauvois
Régis GUILPAIN - Domaine de Beauvois

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Recette Caviar à la russe inversé du Dauphiné
Caviar à la russe inversé du Dauphiné
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure

Œufs brouillés à l'encre et œufs d'escargots de Chatanay traités comme un caviar
 

 

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Recette Guimauve Chartreuse
Guimauve Chartreuse
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes


La version originale est parfumée à la fleur d'oranger. Eric Jambon, chef au Domaine des Séquoias vous propose sa version à la Chartreuse !

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Recette Salade de haricot de Soissons et couteaux
Salade de haricot de Soissons et couteaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

L'accord haricot grains et coquillages fonctionne très bien !
Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Pigeonneaux des Dombes, Cappuccino de Topinambour
Pigeonneaux des Dombes, Cappuccino de Topinambour
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure 30 minutes

Recette peu compliquée
Voir les recettes de rv30ca
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Recette Dombré aux haricots rouges
Dombré aux haricots rouges
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute

Plat antillais qui peut etre préparé à des gouts différents poisson crevette viandes lentilles etc...
Voir les recettes de patou
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Recette Dombrés aux crevettes façon prisca
Dombrés aux crevettes façon prisca
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Une recette exotique simple et économique
Voir les recettes de darkab
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Recette Dôme de chocolat, mousse fraise et pralines roses
Dôme de chocolat, mousse fraise et pralines roses
préparation : 50 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

Un chocolat croquant, de la mousse à la fraise moelleuse, des pralines roses croustillantes......un délice!!!!!!
Voir les recettes de BerqueretVincent
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Recette Dôme de chocolat, mousse fraise et pralines roses
Dôme de chocolat, mousse fraise et pralines roses
préparation : 50 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

Un chocolat croquant, de la mousse à la fraise moêlleuse, des pralines roses croustillantes...un délice !!!!
Voir les recettes de BerqueretVincent
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Recette Dôme glacé au caramel
Dôme glacé au caramel
préparation : 40 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Dessert glacé pour les caramel addicts!
Voir les recettes de sofila
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Recette Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons
Dôme froid aux rillettes de lieu noir au piment d'Espelette, tomates confites et crème de poivrons
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Pour changer...je vous propose une recette d'entrée froide (ou de plat si vous ajoutez une garniture).
Une demi sphère contenant des rillettes de poisson au piment d'Espelette accompagnée de légumes du soleil.

Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Recette Dôme de courgettes verte et jaune, cabillaud, petits poivrons et piment d'Espelette, vinaigrette d'orange aux olives noires
Dôme de courgettes verte et jaune, cabillaud, petits poivrons et piment d'Espelette, vinaigrette d'orange aux olives noires
préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

Cette recette remporte la 5ème place du concours Courge jet set !
 
 
Voici une façon originale, simple et rapide de servir une entrée à base de courgettes !!!!!!

Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Crème de potimarron
Crème de potimarron
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Recette de la République Dominicaine.
Voir les recettes de sylvieHUv
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Recette Caviar d'Aubergines
Caviar d'Aubergines


Par Renata Dominik, Chef du Café Prunier

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Recette Rouleaux d'été
Rouleaux d'été


Par Renata Dominik, Chef du Café Prunier

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