Du chant plein les casseroles : 110 recettes
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Mille-feuille patador
Un dessert à base de pomme de terre, simple, beau et bon.
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Recette proposée par :
KiKi sur son blog Chez Kiki
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Choux à la chantillyvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une variété de pâte à choux - qui fera la joie de vos invités- choux garnis de créme patissière et chantilly
Voir les recettes de mauricSZL
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Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condimentvotes
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 3 heures
Un plat aux connotations d'autrefois, où chaque ingrédient révèle sa saveur, et où la Pomme amène sa relative douceur
Voir les recettes de benoitE9w
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Tarte aux fraises et à la chantillyvotes
préparation : 50 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 35 minutes
Avec de la pâte sablée et la crème aux amandes et la chantilly, cela change de la pâte brisée ou feuilletée.
Voir les recettes de yvetteW
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Saint honorévotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Classique de la pâtisserie mais toujours apprécié
Voir les recettes de jacath
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Fricot de champignons Vosgiensvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette de champignons toute simple mais qui nécessite plusieurs champignons différents.
Voir les recettes de sylvieydY
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Petite meringue aux fraisesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 3 minutes
Meringue garnie de compote à la fraise et de chantilly
Voir les recettes de stourb
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Trilogie d'abricotsvotes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Un gâteau renversé à l'abricot avec une chantilly à l'abricot, un smoothie abricots-lavande à boire à la paille et un trait de coulis d'abricot!
Voir les recettes de marianG
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Crépinette de paleron, légumes printanier en pot au feu, copeaux de truffes votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 4 heures
Le plat viande du parrainage de la promotion 2009 des étudiants du Lycée Hôtelier.
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Vacherin revisité, glace vanille, sorbet fraise-basilic et son sablé Bretonvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 3 heures
Sablé breton, avec une glace à la vanille et un sorbet fraise basilic. Meringue au thé fruit rouge, coulis de fraise et mirepoix de fraise fraîche.
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Bar de ligne, pulpe d'asperges vertes, emulsion citronellevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
Le poisson de la soirée de parrainage de la promotion 2009 !
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Noix de Saint-Jacques, lumaconi farcis aux morilles, vinaigrette tranché au jus de volaillevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
La deuxième entrée du repas de parrainage 2009 !
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Tagliatelles aux chanterelles votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
Succulente recette !!!
Voir les recettes de perezm
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Trilogie autour du poivronvotes
préparation : 45 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Chantilly de poivron rouge, verrine ricotta basilic et coulis de poivron jaune et saumon fumé
Voir les recettes de auvach
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Coupe glacée litchi-rose, chantilly de lait de cocovotes
préparation : 40 minutes
Une fausse chantilly 100% coco, ferme et crémeuse, pour accompagner un sorbet lichti parfumé à la rose : ce dessert en rose et blanc est parfait pour un dîner en amoureux !
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