Eclairs croustillants au Cantal, chutney de poires
Une version salée d'un éclair avec un dessus bien croustillant garni de Cantal et chutney aux poires un délice sucré/salé.
Une version salée d'un éclair avec un dessus bien croustillant garni de Cantal et chutney aux poires un délice sucré/salé.
Je réalise une mousse de fourme d'Ambert dans laquelle j'ajoute du magret de canard séché et des figues.
Une compotée de poires aux raisins et gingembre, un crumble de noisettes, un sirop de Liège au balsamique pour mettre en valeur le roquefort dans un petit éclair dont…
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.