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Endives : 157 recettes
Délicieux légumes d'hivers, les endives sont recherchés en Hiver pour leur fraîcheur et leur légère amertume...Faites le plein de vitamines et préférez l'endive de pleine terre !
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Endives : 157 recettes
##INFO##
Tourte de chicons au saumon fumé
Tourte en pâte sablée sur laquelle sont déposées des roulades de chicons (cuits à l'eau) enrobées de saumon fumé en tranches, disposées en étoile et dont les vides sont parsemés de fromage mimolette moulu, le tout recouvert d'une pâte sablée.
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Recette proposée par :
marie-anne MASURE
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Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reimsvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette de Didier Elena, chef de cuisine du célèbre restaurant "Les Crayères" à Reims ! Une recette d'un grand professionnel !
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Roulades de chicons flambéesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Les endives au jambon dans une version différente !
Voir les recettes de kattyf
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Filets de bar aux endivesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette de Alain Bourgade
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Chicons aux noix de saint jacquesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
faire revenir les chicons avec echalottes et ail puis estraire le jus . faire une sauce avec ce jus et du beurre.
faire cuire les noix
tres tres bon
Voir les recettes de comite
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Coquilles d'endives saint jacquesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette simple et rapide qui allie le croquant de l'endive et le moelleux de la Saint-Jacques.
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Terrine de volaille aux huîtres et poireaux, gelée aux épices et effeuillée d'endivesvotes
Terrine froide de volaille garnie d'une crème de poireaux et de mousse d'huîtres pochées, collée avec une gelée aux épices et une salade d'endives taillées dans la longueur.
Voir les recettes de cathynL
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Noix de St Jaques à l'effilochée d'endivesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
St Jacques présentées sur un lit d'endives braisée , avec une sauce à la crème et à l'échalote
Voir les recettes de mhchri
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Rouleau de canard aux pistachesvotes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Les rouleaux, cuits dans un panier en bambou, sont élaborés à partir de filets de magrets de canards et d'une farce contenant des pistaches grillées, du foie gras et de la viande de canard. Ils sont accompagnés d'une fondue d'endives caramélisées au miel d'accacia.
Voir les recettes de nickyv
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Trio de gourmandises au roquefort papillonvotes
Il s'agit d'un trio de petits desserts façon tapas autour du roquefort papillon. Un premier qui nous fait voyager vers les îles avec de la banane, du coco et du kiwi. Un deuxième plus terroir, autour du chicon et du lardo, mais avec aussi des accènts exotiques en utilisant du gingembre et des noix de pécan. Puis, pour finir, un troisième qui associe le roquefort à la suavité de la mangue 'alphonso' et la rose. Un trio osé, un trio de petits pâquets cadeau, des petits cadeaux de roquefort, dans leurs emballages gourmands.
Voir les recettes de markvanvre
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Tatin d'endivesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une excellente tourte aux endives et au confit d'oiede canard façon tatin
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Salade gourmande aciduléevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Cette recette remporte la 8ème place du concours Raconte-moi des salades.
Pour un petit dîner gourmand, voici une salade sucrée-salée, fruitée, raffinée et savoureuse.
Voir les recettes de newelm
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Pintadeau aux endivesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Enfin une recette de pintadeau qui reste moelleux avec le jus de cuisson des endives.
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Noix de Saint Jacques sautées au cidre aux endivesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Participante à la première édition (2006) des Plats Gourmets de l'Aisne.
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Tatin d'endives au lard fumé et crème de Maroillesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est une spécialité du nord de la france, une recette assez facile, plat qui sort un peu de l'ordinaire.
Voir les recettes de jeaninbP
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Bon à savoir
Endives : les meilleures recettes
Délicieux légumes d'hivers, les endives sont recherchés en Hiver pour leur fraîcheur et leur légère amertume...Faites le plein de vitamines ...
Idée recette :
Noix de Saint Jacques sautées au cidre aux endives
Article recommandé :
Les endives
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endives
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