Cake de courgette à la Rabiola
C'est une excellente idée pour un pique-nique. Mais peut se faire aussi toute l'année. C'est tellement bon !
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Tartare de la mer
Même si elle est difficile à réaliser, elle reste ma "goumandise" préférée. Et mes amis sont d'accord avec moi !
Gaspacho de courgettes marinées
De fines tranches de courgettes marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive. A déguster frais
Salade de lotte à l'orange
Un plat exotique !
L'œuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
Une recette de Thierry Berger pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Thierry Berger est chef de cuisine au restaurant Montrachet à Puligny-Montrachet…
Gaspacho de légumes épicés au guacamole
Une variante du gaspacho avec le fameux guacamole ! Une recette a essayer de toute urgence !
Oursin en gelée de pomme
Une entrée pleine de finesse par Arnaud Lallement de l'Assiette Champenoise à Reims ! Un travail plein de sensibilité et de goût ! Découvrez le portrait et l'interview…
Cake aux olives vertes et noix de pécan
Idéal pour un pique-nique, ce cake peut se cuire la veille et se conserver dans un papier aluminium jusqu'au lendemain.
Terrine de porc au lard
Terrine à base de lard , échine et foie de porc.
Gâteau de courgettes au saumon
Délicieux flan de courgettes et saumon légèrement parfumé au curry. A servir en entrée ou plat principal avec du riz.