Papa Noël et sa bûchette de foie gras au massepain.
Bûchette individuelle (90 gr), foie gras truffé de massepain et son coulis de chocolat.
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Potage de céleri-rave et foie gras
Une recette festive relativement rapide et pas trop chère avec une parfaite alliance de goûts.
Foie gras au torchon (vapeur) avec son chutney de figues
Une autre façon de déguster le foie gras qu'en terrine.
Toques de lychees en chiffonnade
Délicieux et frais
Tout maison
Faire son foie gras, sa confiture de figues et son pain biologiques aux fruits et son pain d'épices.
Bouillon de bœuf en infusion de sauge
Un bouillon de boeuf, avec quelques nouilles chinoises, un rien de miso et surtout de la sauge ! Celle-ci est évidemment réputée pour ses vertus digestives...
Douceur Sainte-Maure et poire...
Recette lendemain de fête, simple, légère, goûteuse...une recette pour accomoder les restes de fromages, de fruits:
Millefeuilles potiron et brocolis
Après les fêtes dur dur de revenir à une alimentation plus légère avec ce feuilleté de légumes c'est un retour tout en douceur !
Burgers d'avocats-thon et sa gelée de coulis de tomates
Verser le coulis de tomates avec l'agar agar et chauffer. Prélever la chair des avocats et émietter le thon. Laisser prendre la gelée de tomates et faites le montage…
Flan de carottes revisités
Dans une casserole mettre le jus de carottes biologiques avec l'agar agar et laisser bouillir. Refroidir et laisser prendre au frigo !