Escargots : 69 recettes

Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de l'originalité de la cuisine française ! Attention, le ramassage est réglementé, il faut respecter la période...

Quelques recettes


Le beurre d'escargot ... Retrouvez nos recettes de beurre d'escargot


... et le caviar d'escargot Découvrez le caviar d'escargot

DIAPORAMAS

Diaporama Les plus belles photos de caviar d'escargot
Les plus belles photos de caviar d'escargot Précédent Suivant

AUTRES SUGGESTIONS

ARTICLES RECOMMANDES

> Des escargots outre-manche
> Les escargots par Sylvie…
> Gastéropode pour gastronome
> Poitou-Charentes
> Que servir avec des escargots…
TOUS LES ARTICLES >

Escargots : Testez vos connaissances !

Escargots : Les escargots en quelques questions
> Le quizz des saveurs gourmandes
> Les escargots en quelques questions
TOUS LES QUIZZ >

toutes les recettes pour Escargots : 69 recettes

##INFO##

Vol-au-vent d'escargots au riesling
Recette facile et très appréciée par les convives surtout à cette période de l'année.

Image de la recette Vol-au-vent d'escargots au riesling

5/5

6 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Yannick
Yannick
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

5/5 3
votes Recette Gratin d'escargots de Bourgogne au pain d'épice
Gratin d'escargots de Bourgogne au pain d'épice
 préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette surprenante!
Voir les recettes de timotheh
5/5 2
votes Recette Filet de Turbot Beurre d'escargot
Filet de Turbot Beurre d'escargot
 préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Filet de turbot poêler finir la cuisson a feu doux dans le beurre d'escargot avec des moules et des escargots
Voir les recettes de kekefe
5/5 1
votes Recette Raviole d'escargot, jus de cresson, caviar d'escargot
Raviole d'escargot, jus de cresson, caviar d'escargot
 préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une belle recette pour magnifier le caviar d'escargot !
Voir les recettes de ChefDamien
4.6/5 5
votes Recette Sauce aux lumas
Sauce aux lumas
 préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Les lumas (escargots) ne sont bons qu'avec cette sauce, mais à condition de les ramasser soi-même (pas en boîte).
4.4/5 13
votes Recette Escargots aux pépites de chocolat
Escargots aux pépites de chocolat

Comme les pains aux raisins mais aux pépites de chocolat (pâte faites en MAP)
Voir les recettes de stephne
4.3/5 4
votes Recette Escargots à la crème
Escargots à la crème
 préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Un plat facile et rapide apprécié des fins gourmets.
4/5 5
votes Recette Beurre d'escargot
Beurre d'escargot
 préparation : 10 minutes

Du beurre, des échalotes en petits morceaux, de l'ail haché et du persil haché, sans oublier le sel et un tour de poivre du moulin ! C'est simple !
Voir les recettes de ChefDamien
4/5 1
votes Recette Escagots de bourgogne à l'ail
Escagots de bourgogne à l'ail
 préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Escragots de Bourgogne à la façon de mon grand-père.
Voir les recettes de chachap
3.8/5 4
votes Recette Escargots de bourgogne
Escargots de bourgogne
 préparation : 1 minute, cuisson : 5 minutes

Des escargots relevés au chablis. Un recette pleine de finesse.Un recette familliale.

-/5 0
votes Recette Cromesquis d'escargot au roquefort Papillon, sur un velouté d'endive et pomme Granny Smith
Cromesquis d'escargot au roquefort Papillon, sur un velouté d'endive et pomme Granny Smith
 préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Depuis que j'ai découvert cette technique de cromesquis, j'avoue que j'y suis très vite devenue accro.
En fait ce que j'aime avec cette adorable petite boule dorée et croustillante, c'est qu'elle nous réserve une très jolie surprise lorsqu'on l'ouvre avec délicatesse et curiosité.....une mise à l'honneur totale du roquefort Papillon avec une très belle association de saveurs à la fois originale, et classique.
Un mets raffiné, savoureux qui j'en suis certaine ne vous laissera pas indifférent !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5 0
votes Recette Oeufs cocottes aux ptits gris
Oeufs cocottes aux ptits gris
 préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Un délicieux petit plat pour le soir.
Voir les recettes de royalm
0./5 0
votes Recette Escargots à la menthe
Escargots à la menthe
 préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Une autre façon de déguster les escargots
-/5 0
votes Recette Feuilleté aux escargots du jardin
Feuilleté aux escargots du jardin

Plat du soir ou petite entrée pour récompenser les jardinier lors des premières récoltes du printemps !
-/5 0
votes Recette Omellette aux escargots
Omellette aux escargots
 préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Omellette avec des escargots qui s'accompagnera volontier avec une salade(frisée ou laitue ou scarolle ou pourquoi pas un petit melange).
Voir les recettes de ericgrandh

< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Bon à savoir

Escargots : les meilleures recettes
Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de l'originalité de la cuisine française ! Atte...


Idée recette : Canneloni de tourteau aux zestes d'agrûmes, perle de sous bois
Article recommandé : Que servir avec des escargots ?
Consultez le dossier : escargots

En direct des forums


Les billets blogueurs