Escargots à la bordelaise
Une recette de la cuisine traditionnelle bordelaise.
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Raviolis d'escargots à la Bourguignone
Raviolis garnis d'escargot et champignons, accompagnés d'une sauce vin rouge.
Mini burgers d'escargot à la bourguignonne
Quitte à cuisiner l'escargot de bourgogne, autant l'accommoder avec des produits du même cru !
Escargots à la sauce Catalane
Délicieux ! Facile à faire ! Cela prend beaucoup de temps mais c'est super bon !
Escargots aux deux coriandres et au madiran
Les escargots de Bourgogne en conserve se réchauffent rapidement dans une délicieuse sauce au vin rouge de Madiran agrémentée de coriandre ,pour offrir en quelques minutes…
Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette
Une recette automnale ,croustillante et crémeuse où l'escargot est à l'honneur!
Cassolettes d'escargots au Chablis
Une recette différente de la préparation à la bourguignonne. Savoureuse et parfumée.
Escargots du jardin sauce poulette aux herbes
Cassolette (ou verrine) d'escargots sauce poulette aux herbes (d'après Menon, 1742); c'était l'entrée de mon menu de Noel à moins de 5
Cassolette d'escargots au vin, lardons,et champignons
Une entrée ou même une petite mise en bouche.
Croustades d'escargots aux morilles et à l'Epoisses
Les recettes d'escargots ont le vent en poupe. Il faut dire qu'ils se prêtent à toute une gamme de préparations, vintage tels ces escargots au beurre aillé que faisait…
Ça fait le buzz !
Le 25/03/2024 à 12h15
Que faire quand une arête de poisson reste coincée dans la gorge ?
Le 27/03/2024 à 15h57