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Espagne : 161 recettes
De nombreuses spécialités sont nombreuses : riz, poissons, veau, porc, pois chiches, agneau, ...
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Espagne : Les dernières interviews
toutes les recettes pour Espagne : 161 recettes
##INFO##Un classique
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La tortilla espagnole d'Anita !votes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette outre-Pyrénées pour les fanas d'oeufs et de petits repas. Moelleuse, chaude ou froide, elle accompagne à merveille les salades vertes. Idéale pour les pique-niques.
Voir les recettes de anniesalas
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Une interprétation de la vanité : gâteau juteux au chocolatvotes
préparation : 1 heure
Une vision gourmande de la vanité par le grand chef espagnol : Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugaritz au Pays-Basque en Espagne...
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La paella aux fruits de mervotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Le classique espagnol !
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Paella pour 6 personnesvotes
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Une délicieuse paella à déguster entre amis !
Voir les recettes de michelh7
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Comme un turron...Alicante, Jijona, abricot et romarinvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Une pâtisserie tout droit inspirée de mes vacances en Espagne...le turron spécialité sucrée de là-bas, ressemble à notre nougat français, mais existe sous deux formes : mou et marron, dur et blanc aux amandes. J'ai donc voulu tenter de recréer une barre de turron, en jouant sur les deux textures et saveurs de ce dernier, associées à celle de l'abricot et du romarin. Un dessert vraiment très gourmand, raffiné et irrésistible !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Noquis gras de fromage Idiazabal trempés dans un bouillon de salaisons de porc ibérique, des contrastes végétauxvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Une recette du grand chef Luis Andoni Aduriz à Mugaritz, Pays Basque en Espagne...Un lien à découvrir...
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Paella méli mélo terre et mervotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Plat unique très facile et pouvant être préparé la vieille (réchauffer doucement car fragile ou cuire moins la veille)
Voir les recettes de frldsk
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Tapasvotes
préparation : 1 heure
Assortiments de petits amuse-bouches colorés pour une convivialité assurée !
Voir les recettes de chanel23
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Boulettes de viande au pimentvotes
préparation : 50 minutes
Cette recette est issue du livre "Tapas, antipasti & Co" (Solar)
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Paella de Laurentvotes
préparation : 45 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 50 minutes
J'ai préparé une paella pour ma femme. Elle en avait envie et bien sûr pour moi c'était une première (ah les femmes...). Bref, comme je veux garder ma femme paella oblige. J'aime faire la cuisine alors pas de blême, je pars en course je prend tout ce qu'il faut, je prépare mon plat et en r'entrant du taf, elle ouvre la porte et me dit ça sent la paella, regarde le plat et me dit : tu l'as acheté déjà préparée ? C'est pas possible, après toutes les heures que j'ai passé à la faire. mais ça voulais dire que ma paella etait reussi belle et bonne. le soir j'ai eu mon callin...
Voir les recettes de gaylau
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Paella à ma façonvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Le classique de la cuisine espagnole ! Je vous donne une des versions existantes....
Voir les recettes de ChefDamien
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Antipasti de fèvesvotes
préparation : 40 minutes
D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère
Voir les recettes de armida
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Pastilla fenouil et féta au mielvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
C'est vraiment bon, très parfumé, légèrement relevé, bon équilibre entre le sucré et le salé, la saveur du fenouil se mêle très harmonieusement aux autres ingrédients, texture croustillante et moelleuse !
Voir les recettes de melinaM
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Coca de trempóvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
La coca est une sorte de pizza ou de tarte fine espagnole dont la pâte est extrêmement fine mais après elle est couverte de beaucoup de légumes et parfois d'un peu de poisson ou charcuterie. C'est très bonne, on peut la faire en avance et ça change un peu des crèmes du soir.
Le trempó (la garniture de cette recette) est une specialité de Majorca que l'on apprecie beaucoup chez moi. On la mange normalement froide, en été, et mon père il veut absolutement y ajouter quelques capres, car il les adore.
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Exemples : boeuf bourguignon,
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cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Espagne : les meilleures recettes
De nombreuses spécialités sont nombreuses : riz, poissons, veau, porc, pois chiches, agneau, ...
Idée recette :
Turron aux amandes
Article recommandé :
Jordi Vilà, Alkimia, Barcelone, Espagne
Consultez le dossier :
Espagne
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