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1
Battre l'oeuf.
Battre le saindoux avec le sucre.
Rajouter peu à peu et un à un, sans arreter de battre, le sel, les amandes et la moitié de l'oeuf battu. Melanger bien.
Rajouter la farine et masser jusqu'à obtenir une masse homogène - 2 Laisser reposer pendant deux heures.
-
3
Éteindre la masse (deux centimètres d'hauteur environ) en une surface bien enfarinée.
Couper des formes en cercles.
Paindre la surface avec le reste de l'oeuf battu. - 4 Préchauffer le four à 180ºC.
- 5 Cuire les gateaux à 180ºC pendant six minutes. À la sortie, ils vont être encore mous mais ils deviendront parfaits quand ils vont se refroidir.
-
6
Laisser refroidir.
Couvrir de sucre glacé (facultatif).
Espagne noël
Dinde, poulet et fruits de mer, mais aussi agrumes et « turron », préparez un réveillon ensoleillé, partez pour un voyage culinaire en Espagne.
La recette phare :
MantecadosGateaux de Noël pour manger après le dessert et le café en Espagne, fait avec du saindoux et amandes
3 votes
Nombre de personnes : 10
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 6 mn
Coût :
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Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
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