Falafel
Ces boulettes de pois chiches frites sont un régal, et un des plats les plus courants en street food !
Venus d'Orient, les falafels sont traditionnellement préparés avec des pois chiches ou des fèves et sont frits. Cette recette facile peut donner lieu à des variations, préparées par exemple avec des haricots ou un duo de quinoa. Ces boulettes épicées, frites dans l'huile, se dégustent souvent en sandwich. Elles s'accordent avec de nombreux accompagnements : légumes ou fromage de chèvre frais, par exemple ; place à la fantaisie ! Les mini-falafels peuvent aussi se déguster à l'apéritif.
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Falafels au quinoa
Une variante gourmande des traditionnels falafels.
Falafels de lentilles corail
Des falafels savoureux et faciles à préparer !
Falafels de chou kale
Une recette très originale qui va vous faire aimer le chou kale.
Gaufres falafels
Voici une recette un peu particulière : retrouvez tout le bon goût des falafels dans de délicieuses gaufres pratiques à manger. Il s'agit d'une…
Falafels
Les falafels sont des boulettes frites de fèves séchées et/ou de pois chiches secs que l'on fait tremper toute une nuit avant de les mixer avec des…
Falafels de pois chiches secs
C'est la première fois que j'essaye de réaliser des falafels et je dois dire que j'ai été surpris par la simplicité de la recette.…
Falafels au thon et lentilles
Boulettes frites sur le principe du falafel à base de thon et lentilles.
Falafels Light (sans friture) !
En grande amatrice de falafels, mais aussi grande stressée de leur impact sur ma ligne en cette veille de bikini, j'ai trouvé une manière de m'en sustenter sans déborder…
