Fèves : 47 recettes

Cette plante de la famille des haricots fourni de grosses graines vertes, dont il faut enlever la peau pour en apprécier la saveur.
Délicieuses cuites, on peut aussi manger les jeunes fèves crues, en salade...

La recette classique


Quelques recettes


Les légumes verts Craquez pour les légumes verts.

DIAPORAMAS

Diaporama Les plus belles photos de fèves tonka
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Tian d'agneau aux légumes de printemps, râpé de truffe et jus tranché à la truffe
Légumes cuits et montés en couche dans un cercle, fini avec du filet d'agneau emincé et servi avec des truffes et une sauce d'agneau aux truffes

Image de la recette Tian d'agneau aux légumes de printemps, râpé de truffe et jus tranché à la truffe

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Difficulté :

Difficile

Coût :
Assez cher

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Recette Soupe aux fèves
Soupe aux fèves
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une soupe aux saveurs d´antan.

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Recette Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym
Noisette d'agneau rotie, cassolette de légumes infusion de thym


Noisette d'agneau accompagnée de ses petits légumes... un délice !

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Recette Salade de féves a la tomate et magret de canard
Salade de féves a la tomate et magret de canard
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une entrée qui fait de l'effet joliement présentée!!!!!!!
Voir les recettes de darton
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Recette Salade de féves a la tomate et magret de canard
Salade de féves a la tomate et magret de canard
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Cette recette remporte la 7ème place du concours Raconte-moi des salades.

Voir les recettes de petain
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Recette Sardines grillées aux feves, pommesde terres nouvelles et ail nouveaux
Sardines grillées aux feves, pommesde terres nouvelles et ail nouveaux
préparation : 1 heure, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Une belle sardine frayant avec des feves des pommes de terre et de l'ail nouveaux se melangeant avec qqs tomates cerises et du basilic lun air de printemps quoi.
Voir les recettes de malcat
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Recette Farandole de coques, fèves fraîches et pesto d'ail d'ours
Farandole de coques, fèves fraîches et pesto d'ail d'ours
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette printanière avec la présence des fèves et de l'ail des ours.
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Recette Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Un joli méli-mélo de petits légumes, aassocié aux saveurs du romarin et du veau, tout en légèreté et naturel.........
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Recette Magret de canard sauté, fèves crémeuses à  la Vache qui rit et tuiles aïllées
Magret de canard sauté, fèves crémeuses à la Vache qui rit et tuiles aïllées
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Pas de crème, mais de la Vache qui rit!
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Recette Joue de porc aux fèves
Joue de porc aux fèves
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Un ragout de joues de porcs aux fèves !

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Idée recette : Joue de porc aux fèves
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