- 1 Pour la pâte à tarte au mascarpone, mélanger la farine avec le sel, les graines de pavot, le cumin en poudre, le poivre, puis ajouter le mascarpone et mélanger avec les doigts. Ajouter une ou deux cuillerées à soupe d'eau tiède afin de lier la pâte et de former une boule souple. Ne la travaillez pas trop. Mettre au frais pendant 1 heure.
- 2 Au bout d'une heure, étaler la pâte et foncer 2 moules à tartelettes préalablement huilés. Piquer deux ou trois coups de fourchette. Enfourner à blanc à four chaud pendant 25 à 30 min th.5 (160°). La pâte doit être uniformément colorée.
- 3 Laisser refroidir sur une grille.
-
4
Lorsque les tartelettes sont froides, garnir de votre salade d'automne à composer à par vos soins avec de la roquette, du fromage de brebis coupé très finement, des quartiers de figues et de noisettes entières et coupées grossièrement. Arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Déguster avec une bonne salade.
Figues
Sèches ou fraîches, les figues sont recherchés depuis l'antiquité pour leurs valeurs gustatives...Elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires salées ou sucrées ! C'est le moment !
La recette phare :
Tartelettes salade d'automne : brebis, figue, noisette et roquetteC'est une salade alliant des parfums sucrés et salés mettant en avant les saveurs du pur brebis, joliment posé sur une pâte brisée au mascarpone et au pavot !
Cette recette remporte la 1ère place du concours Osez les fromages Pur Brebis, vous allez adorer.
1 votes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Figues
49 votes
Panna cotta au Roquefort, figues au pineau des Charentes rosé
Auteur : Claudine Fort
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
5 votes
Moelleux à la figue et au Roquefort
Auteur : Gaudillat Géraldine du blog "La Gourmandine"
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
3 votes
Cake figues, jambon de parme croustillant, échalotes confites
Auteur : barbier
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
2 votes
Figues farcies au foie gras et au Coteaux du Layon
Auteur : JACQUET
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
2 votes
Petites cailles du sud ouest au coeur de papillon figues moelleuses et noix croquantes
Auteur : MICHA31390
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 18 mn
Coût :
21 votes
Galette à la figue, à la frangipane & à l'origan
Auteur : Nathalie
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Tarte à la cannelle aux figues et aux raisins
Auteur : Délices de Lily
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 18 mn
Coût :
2 votes
2 votes
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