Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en batonnets, du bouillon réduit et une figue juste rôtie au beurre et au miel

Figues Rôties et Gratinées accompagnées d'un Crèmeux de semoule fine à l'orange, d'une glace à l'infusion de pain d'épice et d'un sabayon à la cannelle

Un joli dessert automnal très gourmand et très rapide à réaliser.

Si vous aimez les figues fraiches, alors je vous conseille de réaliser ce dessert ultra gourmand et savoureux au plus vite ...

Découvrez l'interview de Sébastien Leproux.

Une recette originale de dessert simple à réaliser et fraîche de saison pour les papilles.