Filet de cerf : 1 recette

C'est l'un des muscles les plus tendres du cerf, et sa tendreté lui permet des cuissons très rapides. Tout le monde connaît le filet rôti, sauté en tournedos, mais connaissez vous le filet de cerf poché dans un bouillon de légumes ? Un pur délice...

Un classique ?


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votes Recette Filet de cerf rouge
Filet de cerf rouge

Une recette de Noël sympathique.

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