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Filets : 23 recettes

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##INFO##

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste rôtie au beurre.

La recette de Sébastien du Lycée Jéssée de Forest (59).

Image de la recette Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

5/5

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de MARMOTTIN sebastien
MARMOTTIN sebastien

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Recette Filet de Boeuf confit Monte-carlo

Filet de Boeuf confit Monte-carlo
préparation : 15 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 3 heures

Filet de boeuf confit à l'huile d'olive, jus de sauge et coriandre.

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Boeuf Stroganov
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un classique de la cuisine russe. Une recette qui dâte du 18ème siècle ! Alors, on essaye ?
Voir les recettes de ChefDamien

3.6/5 5
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Recette Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur

Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Un classique de la cuisine du gibier !

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Recette Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce

Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique)
Voir les recettes de rolandet

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Recette Filets de porc Romarin-Sage accompagne de sa pancetta et de ses capres fries

Filets de porc Romarin-Sage accompagne de sa pancetta et de ses capres fries
préparation : 20 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Decouvrez les saveurs de romarin et de sage avec ces filets de porc qui sont une interprétation populaire trouvé partout dans la Toscane.
Voir les recettes de fuego5

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Filet de boeuf en brioche
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Pour un événement particulier, cela vaut la peine d´investir un peu de temps et de la peine car vous serez récompensé par le regard admiratif de vos invités.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE

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Recette Filet de boeuf et sa salade de cèpes et d'échalotes

Filet de boeuf et sa salade de cèpes et d'échalotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Un filet tendre farci aux herbes, saignant accompagné de cèpes croquants...voici le plat que nous avons dégusté à noel...
Voir les recettes de jfrancV

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Recette Filets de Pigeons Rôtis et Foie Gras Poêlés, Réduction au Vin Rouge et Pommes Confites

Filets de Pigeons Rôtis et Foie Gras Poêlés, Réduction au Vin Rouge et Pommes Confites
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Filets de pigeons et foie gras poêlés accompagnés d'une sauce vin rouge et de pommes légèrement caramélisées dans du beurre
Voir les recettes de lacuisS

4.8/5 5
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Recette Filet de perche aux petits légumes

Filet de perche aux petits légumes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Il s'agit d'un filet de perche accompagné de différentes herbes et épices ainsi que de tranches de tomates panés pouvant être cuit au barbecue ou au four.
Voir les recettes de adelai6

4.4/5 7
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Sauce au poivre
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Parfait pour accompagner vos steaks et vos filets de boeuf.

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Recette Filet de saumon à la vapeur de fenouil

Filet de saumon à la vapeur de fenouil
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

C'est une recette raffine!!!
Voir les recettes de vekasm

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Un filet de veau du pays rôti à l'huile d'olives noires. Caviar d'aubergines et bonbon de ratatouille

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Recette Carottes nouvelles, filet de veau du Limousin basse température, et jus au sésame noir

Carottes nouvelles, filet de veau du Limousin basse température, et jus au sésame noir

Un plat savoureux et printanier qui met à l'honneur la carotte nouvelle, tendre et parfumée... déclinée en deux textures, croquante, juste glacée, et fondante, dans un petit gâteau moelleux, elle est acompagnée d'un filet de veau du Limousin, cuit à basse température pour préserver toute sa tendresse. Le goût subtilement grillé du sésame noir et la chaude saveur du gingembre sont viennent réhausser cet heureux mariage...

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