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Filets de canard : 6 recettes
Les « blancs » du canard, la poitrine, sont un morceau de choix, qu'il faut garder rosé à la cuisson pour en apprécier toute la saveur, mais attention, ce n'est pas du magret, qui provient lui uniquement des canards gras, ceux que l'on utilise pour le foie gras .
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##INFO##
Filet de canard à l'estragon
Une viande tendre à souhait, et cette sauce... prévoyez du bon pain pour saucer ( ne pas saucer serait un crime !).
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Recette proposée par :
Mamzelle Gwen
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Filets de canard aux navetsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Recette rapide de la cuisine de tous les jours même pour celles et ceux qui travaillent.
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Filets de canard vanille noisette et foie grasvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
La gastronomie à portée de tous avec l'alliance parfaite de sucré-salé. Recette simple et festive. Ouvrez vos papilles !
Voir les recettes de dbriou
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Poire et figue pochée aux épices façon tatin, filet de canard farci au beurre de roquefort et noix, réduction de vin épicévotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 45 minutes
Une belle recette de saison autour du canard avec une association de saveurs épicées .....
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Magret de canard au jus de Portovotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Plat goûteux et savoureux .
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Bon à savoir
Filets de canard : les meilleures recettes
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Idée recette :
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