Petit carrelet, gaufre de pommes de terre et courgette à la provençale
Une recette proposée par Cassegrain.
Le carrelet est un poisson plat, on l'appelle également plie. Bon nombre de recettes et de cuissons conviennent à ce poisson à la chair fine. Il se marie à merveille avec du lait de coco, de l'orange ou du citron.
Vous regardez : Cuire un filet de poisson
Video 1 sur 15
Carrelet en chemise de pamplemousse, crème d'agrumes
Une belle recette de Joël RappPréfecture du Calvados, 14 Caen
Filet de carrelet sauce crevettes
Un poisson au goût assez fin et cuit juste comme il faut grâce à sa cuisson vapeur.
Purée de vitelotte au saumon fume et filets de carrelet
Un plat unique savoureux ! J'ai choisi les filets de carrelet car ils n'ont pas d'arête. Le saumon fumé apporte une belle saveur à l'ensemble. La…
Petit carrelet, Gaufre de pomme de terre et Courgette à la provençale
Une recette proposée par Cassegrain.
Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî
Divers poissons pochés sur un lit de légumes cuits à l'étouffée au vin blanc, mais surtout relevés au céleri branche et persil. Napper d'une sauce riche émulsionnée.
Fiets de carrelet
Une recette simple alliant la tomate à un excellent poisson.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
