Filets de merlu : 129 recettes
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Recette proposée par :
Chef Damien
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Filet de sole roulévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Délicieux dîner en perspective...
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Filet de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiéesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
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Filets de sole au vin de Chablisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette de la Famille Defaix
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Filets de bar aux endivesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette de Alain Bourgade
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Filets de sole aux morillesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes
La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
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Filet de sandre aux mirabellesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Filet de sandre grillé sur peau beurre aux mirabelles
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Filets de rougets sur compotée d'oignons, d'olives de nice et tomates confitesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Filets de rougets frits posés sur une croute de briks arrosées d'une compotée d'oignons,tomates confites et olives de Nice.
Voir les recettes de seatgr
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Filet de Boeuf confit Monte-carlovotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 3 heures
Filet de boeuf confit à l'huile d'olive, jus de sauge et coriandre.
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Crostini aux filets d' anchoisvotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Cette recette de crostini aux filets d 'anchois est absolument délicieuse.
Voir les recettes de wallje
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Filet de limande au jus vanillévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Filet de limande, nappé d'une sauce legerement parfumé à la vanille.
Voir les recettes de emmala
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Filet de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confitsvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette du Sud par Sylvain Dalle pour son ancien chef de cuisine, Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Une recette pleine de parfum et de soleil !
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Le filet de pintade des Roualdès poêlé, maïs cassés, un jus lié aux amandes douces et amèresvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette de pintade de Sébastien Bras.
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Filet de boeuf en briochevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour un événement particulier, cela vaut la peine d´investir un peu de temps et de la peine car vous serez récompensé par le regard admiratif de vos invités.
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