Filets de merlu : 129 recettes
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##INFO##
Roulade de raie et merlu panée et gratinée
La roulade cuite vapeur est parée puis masquée et gratinée à la salamandre.
Dressée au plat, la roulade est accompagnée d'un gratin de sommités de chou fleur et brocoli et d'une cristalline de choux vert à la compotée de choux rouge à l'aigre-doux (choux rouge, pommes, vin rouge, vinaigre et oignons).
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La roulade cuite vapeur est parée puis masquée et gratinée à la salamandre.
Dressée au plat, la roulade est accompagnée d'un gratin de sommités de chou fleur et brocoli et d'une cristalline de choux vert à la compotée de choux rouge à l'aigre-doux (choux rouge, pommes, vin rouge, vinaigre et oignons).
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Poisson à la crème de moutarde
Un plat de poisson diététique rempli de saveurs
Voir les recettes de maudpl
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Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache
Une assiette toute anisée et toute en saveurs.
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Filets de pintadeau aux abricots à la lavande
Pour amateurs de plats sucrés-salés, avec une belle alliance abricot-lavande.
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Filets de dinde à la méridionale
Recette peu onéreuse et qui rappelle le bon temps du midi
Voir les recettes de cheron
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Haddock à la crème
cuisson : 10 minutes
Une simple recette à faire et les enfants vont adorer le poisson.
Voir les recettes de vv74wa
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Filets de sardines et chévre frais en tartelette
Tartelette de filets de sardines marinés au citron, garnie de fromage de chèvre frais et de légumes à la grecque, servie sur un gaspacho au vinaigre balsamique et surmontée d'un poivrade cuit en croûte de sel de sardine.
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Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise.
Filets panés à l'anglaise accompagnés d'une sauce béarnaise
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Filet de sole sur lamelles de courgettes et purée
filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le gout spécifique de cette farine.
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Filets de loup à la crème de morilles
attente : 30 minutes
Cette recette est délicieuse, l'alliance d'une sauce aux morilles avec les filets de loup est sublime. Je les avais accompagnés d'un dôme de riz et d'un feuilleté à la ciboulette.
Voir les recettes de sophieaF
attente : 30 minutes
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Filets de sardines à la méditerranéenne
préparation : 1 minute, attente : 12 minutes
Filets de sardines marinées à cru, idéal pour l'apéro ou une entrée...
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Filet de poisson pané au curry
préparation : 2 minutes, cuisson : 5 minutes
C'est une recette facile à faire, et surtout rapide à préparer!
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