Filets de merlu : 129 recettes
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Filet de sandre en blanquette
Facile à faire et très léger avec des pommes vapeur.
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Recette proposée par :
gerdy joel
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Filet de boeuf en briochevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour un événement particulier, cela vaut la peine d´investir un peu de temps et de la peine car vous serez récompensé par le regard admiratif de vos invités.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Filet de truite à l'andouille de Virevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette normande pour préparer la truite.
Voir les recettes de leray0
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Filets mignons au roquefortvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Viande à la sauce au fromage.
Voir les recettes de fabienGJ
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Panaché d'algues fraîches et filets de rougetS grillés, émulsion de laitue de mervotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Cuisinons les algues avec Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Voir les recettes de raverdy perrine
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Merlu Koskera en sauce vertevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
La recette de poisson du Pays-Basque ! Un régal de simplicité !
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Filet de chevreuil, sauce Grand Veneurvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Un classique de la cuisine du gibier !
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Filets de rougets à la moelle, petits légumes glacésvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes
Une recette de Yannick Guérin élève au Lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes (59).
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Filet de rougets, tarte fine à la tomatevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 15 minutes
Une entrée chaude à base de rouget et de tarte à la tomate par Magalie élève au Lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes !
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Filet de boeuf aux pommes darfinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
Un filet de boeuf aux olives avec une pomme darphin ! Un classique...
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Filets de poulets au curryvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Un plat délicieux et facile à réaliser.
Voir les recettes de laurenR8
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Filets de truite à la crème de matchavotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Légèrement tanique et acidulé, le thé vert en poudre (matcha) accompagne à merveille un poisson un peu gras (truite, mais aussi saumon, flétan...)
Voir les recettes de xriski
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Filet sole/saumon, sauce fruits de mervotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Cuire les fillets sole au beurre très lentement dans une poele, préparer la sauce dans une casserole avec 20 cl de creme,sel poivre,un jus de citron,ajouter des crevettes et des moules et laisser chauffer sans faire bouillir la crème en remuant pendant 10mn servir avec du riz
Voir les recettes de gilleslA
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Roulade de raie et merlu panée et gratinéevotes
La roulade cuite vapeur est parée puis masquée et gratinée à la salamandre.
Dressée au plat, la roulade est accompagnée d'un gratin de sommités de chou fleur et brocoli et d'une cristalline de choux vert à la compotée de choux rouge à l'aigre-doux (choux rouge, pommes, vin rouge, vinaigre et oignons).
Voir les recettes de cathynL
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Filets de sardines et chévre frais en tartelettevotes
Tartelette de filets de sardines marinés au citron, garnie de fromage de chèvre frais et de légumes à la grecque, servie sur un gaspacho au vinaigre balsamique et surmontée d'un poivrade cuit en croûte de sel de sardine.
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