Filets de merlu : 129 recettes
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Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise.
Filets panés à l'anglaise accompagnés d'une sauce béarnaise
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Recette proposée par :
Cathy Naveaux
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Dos de merlu au lard fermier du hautdoubs sauce piments vertsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Facile délicieuse
Voir les recettes de chou70
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Filets de rougets à la salsa de manguevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 3 minutes
"...Un été, sur l'île de Wight, lieu de naissance de mon beau-père Alan,
j'ai mangé un poisson à la chair blanche, dont j'ai oublié le nom, avec une salsa de mangue.
Le mélange était superbe. Un poisson cuit à la perfection,
des petits cubes de mangue ferme avec quelques dés de tomate,
le tout très agréablement pimenté et parfumé..."
Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait.net"
Voir les recettes de Scally
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Filets de coquelet mariné, oignons confits et nouilles sautéesvotes
préparation : 40 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 6 minutes
Morceaux de coquelets découpés à même le coquelet entier marinés dans une sauce sucrée-salée . Les nouilles jaunes sont sautées dans de la graisse d'oie.
Voir les recettes de zagabi
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Filet de sole sur lamelles de courgettes et puréevotes
filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le gout spécifique de cette farine.
Voir les recettes de symbioC
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Filets de daurades au lard et purée de patate doucevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
"Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée."
Voir les recettes de mimilafee
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Filet de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichautsvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
Filet de rouget poelé avec brunoise de chorizo et brindille de fenouil accompagné d'une quenelle de mousseline d'artichauts !
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Filet de boeuf en croûte au foie grasvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Très facile à réaliser
Voir les recettes de laurenlt
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Filets de daurade au lard et purée de patate doucevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Des filets de poisson doré parfumés au bacon et à l'anis. Le tout se marie parfaitement avec une purée doucement colorée.
Voir les recettes de mimilafee
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Filets de saumon ou thon rouge,salade croquante au pimentvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Suivant le budget on prend du thon ou du saumon, une autre façon de préparer en lui ajoutant une petite note exotique surprenante et très agréable!
Voir les recettes de dominiEQ
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Filets de volaille à l'estragonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 23 minutes
cette recette se réalise avec une cocotte minute.
Voir les recettes de jerbar
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Filets de perche aux reinettesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une idée amusante et succulente de cuisiner un poisson, proche de la préparation meunière et terriblement fraîche.
Voir les recettes de jeanluMI
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Le merlu étuvé lentement, poutargue et Ossau-Iraty, bacalhau liquide et huile de cebettesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Une recette originale de Phillippe Garret du restaurant Pain Adour Fantaisie dans les Landes ! Une recette Coupe du Monde de Rugby 2007 en hommage au Portugal !
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Sauce au poivrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Parfait pour accompagner vos steaks et vos filets de boeuf.
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Filets de poisson aux saveurs du sud françaisvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Filets de poisson sur lit de pommes de terre ; aux saveurs d'huile d'olive, de persil, d'ail, de piment d'Espelette, d'herbes de Provence
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