|
La recette classique - Filet de rougets Quelques variantes L'été Cuisinez nos recettes pour l'été. |
Filets de rouget : 16 recettes
Le rouget avec sa peau bien coloré fait de jolis petits filets rapide à cuire et délicieux. Juste un conseil, ne le cuisez pas trop car il cuit très vite. Servi cuit nature ou accompagné d'une sauce délicate, c'est un poisson de grande qualité !
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Filets de rouget : 16 recettes
##INFO##
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Bertrand BRISSET
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
5/5
1
votes
Filets de rougets sur compotée d'oignons, d'olives de nice et tomates confitesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Filets de rougets frits posés sur une croute de briks arrosées d'une compotée d'oignons,tomates confites et olives de Nice.
Voir les recettes de seatgr
4.3/5
25
votes
Filets de rouget en papillotevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Mettre dans du papier aluminium 3 filets de rouget, arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil, des dés de tomates
Voir les recettes de sylvaiew
4/5
3
votes
Filets de rougets à la salsa de manguevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 3 minutes
"...Un été, sur l'île de Wight, lieu de naissance de mon beau-père Alan,
j'ai mangé un poisson à la chair blanche, dont j'ai oublié le nom, avec une salsa de mangue.
Le mélange était superbe. Un poisson cuit à la perfection,
des petits cubes de mangue ferme avec quelques dés de tomate,
le tout très agréablement pimenté et parfumé..."
Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait.net"
Voir les recettes de Scally
4/5
1
votes
Filet de rougetsvotes
Garniture : carottes, courgettes, pois gourmands, tomates.
Voir les recettes de cathynL
-/5
0
votes
Filet de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichautsvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
Filet de rouget poelé avec brunoise de chorizo et brindille de fenouil accompagné d'une quenelle de mousseline d'artichauts !
-/5
0
votes
Filets de Rougets au Coulis de Mangue et Arlequin de légumesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Des filets de rougets accompagnés d'un coulis de mangue et d'un mélange de légumes Arlequin. L'association de saveurs de ces filets de rougets avec le coulis de mangue est vrai délice.
Voir les recettes de latabledepenelope
-/5
0
votes
Filet de rouget sur champignons et petite saladevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Cette recette simple, idéale pour le soir ou l'été est très facile à realiser et l'on peut prendre du mesclun à la place de la salade de jeunes pousses.
Voir les recettes de brigitXg
-/5
0
votes
Filet de rouget croustillant et petits légumes au pistouvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Ce que j'aime avant tout avec l'arrivée du printemps, c'est surtout l'apparition des nouveaux petits légumes sur les étals de marchés, avec des nouvelles couleurs et nouveaux parfums. Profitons-en pour les savourer avec des petites recettes gourmandes et légères comme celle-ci aux notes provençales...
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Filet de rouget aux agrumes – coques et artichauts, émulsion de coriandrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
recette de saison
Voir les recettes de mey30l
-/5
0
votes
Ardoise de légumes retour du marché, filet de rouget grondin à l'huile d'olive, réduction de sauce crème au curryvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure 35 minutes
Avec cette recette, j'ai voulu vous réaliser une ardoise pleines de saveurs et couleurs, où se mêlent épices, légumes et herbes.....une explosion de saveurs en bouche, et de couleurs pour les yeux......rien de bien compliqué, juste un peu de préparation pour un résultat très goûteux, surtout avec la présence des girolles.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Filet de rougets, tarte fine à la tomatevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 15 minutes
Une entrée chaude à base de rouget et de tarte à la tomate par Magalie élève au Lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes !
5/5
3
votes
Duo de filets de rougets grillés à la tapenadevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 7 minutes
Une recette estivale, facile à réaliser et du plus grand effet !!
Voir les recettes de caroleo4
4/5
3
votes
Filets de Rougets de Roche à la Niçoisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Des filets de rouge fris avec une délicieuse sauce tomate. Légèrement relevé !
-/5
0
votes
Panaché d'algues fraîches et filets de rougetS grillés, émulsion de laitue de mervotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Cuisinons les algues avec Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Voir les recettes de raverdy perrine
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Filets de rouget : les meilleures recettes
Le rouget avec sa peau bien coloré fait de jolis petits filets rapide à cuire et délicieux. Juste un conseil, ne le cuisez pas trop car il c...
Idée recette :
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Article recommandé :
Le Rouget !
Consultez le dossier :
filets de rouget
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…