Faire un caramel avec 150g d sucre, l'eau et le vinaigre.
Napper le fond du moule.

Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
Ajouter la pulpe et verser dans le moule.

Cuire à feu doux 40 minutes.