Flan d'aubergine : 637 recettes

Rapide, économique et santé, le flan d'aubergine  peut devenir un classique des tables familiales en été...Il suffit de quelques œufs, du lait ou de la crème et c'est partit...Un conseil, pensez à bien relevé votre flan pour éviter qu'il ne soit trop fade...Osez les parfums !

Sablé à la poudre 'serenissima', purée d'aubergine à l'indienne, pommes granny croquantes à l'huile de pépins de cumbava, coquilles Saint-Jacques au 'poivre la luna', émulsion et
Récemment j'ai eu le plaisir de faire une escale en Vendée, puis en poursuivant par la Bretagne, j'ai rejoint la Normandie. Ce séjour ma fortement inspiré cette recette. Elle associe l'aubergine à la coquille st Jacques, tout cela dans un beau tourbillon d'épices et en compagnie d'une invitée surprise, l'immortelle.

Image de la recette Sablé à la poudre 'serenissima', purée d'aubergine à l'indienne, pommes granny croquantes à l'huile de pépins de cumbava, coquilles Saint-Jacques au 'poivre la luna', émulsion et

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Plat de fête

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Recette Waterzoï de poisson
Waterzoï de poisson
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une internaute nous envoie sa recette !
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Recette Flan d'asperges
Flan d'asperges
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Entrée raffinée et printanière
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Recette Mille-feuille d'aubergine du pêcheur
Mille-feuille d'aubergine du pêcheur


Je l'ai utilisée comme entrée chaude pour passer mon examen à l'école. Et elle a bien plu. C'est le plat que le jury a le plus apprécié.

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Recette Parmigiana d'aubergine contemporaine
Parmigiana d'aubergine contemporaine
préparation : 2 heures, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes

Parmigiana d'aubergine, crème glacée de fleur d'aubergine, nuage de parmesan, sauce tomate et huile de basilic
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Recette Aubergines à la parmiggiana
Aubergines à la parmiggiana
préparation : 1 minute, cuisson : 1 minute

Defays Josiane faire une sauce tomate ensuite faire 6 oeufs cuits durs Defays Josianesur le coté éplucher les aubergines les couper en tranches pas trop grosses les faire revenir dans de l'huile d'olive ensuite prendre un plat à gratin mettre une couche de sauce tomate ensuite une couche d'aubergine parsemer de parmesan mettre des morceaux d'oeuf cuit dur et renouveller l'opération mettre au four et laisser gratiner manger avec une salade ou du pain
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Recette Rouleau d'aubergine au saumon et gambas
Rouleau d'aubergine au saumon et gambas
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 40 minutes

Une autre façon de découvrir l'aubergine
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Recette Clafoutis
Clafoutis
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Il n'est de clafoutis qu'aux cerises, parole de limousin ! et avec les noyaux...
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Recette Gratin des Flandres à la moutarde
Gratin des Flandres à la moutarde
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Un plat nourissant
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Recette Carbonade flamande
Carbonade flamande
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Economique et délicieux ! La recette traditionnelle Belge !
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Recette Purée d'aubergines
Purée d'aubergines
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

... à la turque.
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Recette Moussaka grecque
Moussaka grecque
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Un grand classique méditérannéen
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Recette Aubergines farcies à la tomate et au jambon
Aubergines farcies à la tomate et au jambon
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Une bonne façon pour préparer les aubergines

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Recette Charlotte d´agneau aux aubergines
Charlotte d´agneau aux aubergines
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Une recette marocaine facile à réaliser
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Recette Lapin a la flamande
Lapin a la flamande
préparation : 15 minutes, attente : 12 minutes, cuisson : 1 heure

mariner la veille dans de la bierre type chymai avec echalotes et laurier en feuilles1 lapin 1kg faire revenir dans le beurre ajouter deux echalotes couper grossierrement une fois doré ajoutet la marinade apres ebulision ajouter 250 grs de pruneaux et 2 tranche de pain d'epices sel poivre et cuire a feux doux

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Flan d'aubergine : les meilleures recettes
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Idée recette : Tian de légumes
Article recommandé : L´aubergine
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