Flan salé : 2198 recettes
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##INFO##
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes
Une très belle recette de turbot du chef doublement étoilé au guide Michelin : Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" ! Vive la grande cuisine !
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Tarte aux épinardsvotes
préparation : 50 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Tarte aux épinards et au fromage blanc. La pâte de la tarte est faite maison.
Voir les recettes de aynurk
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Waterzoï de poissonvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
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Flan d'aspergesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Entrée raffinée et printanière
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Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacienvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette de Jacques DECORET, Meilleur Ouvrier de France
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Tarte aux tomatesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
une tarte pleine de fraicheur et de couleur!
Voir les recettes de stephane ferret
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Minestrone à la génoisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Une idée de soupe...
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Noix de saint Jacques en deux cuissons, risotto aux agrumes et grué de cacao, huîtres pochées sur leurs lits de salicornes, sauce chocolat au beurre salé.votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Noix de saint Jacques cuites grillées d'une face et sautée de l'autre, accompagnézs d'un disque de risotto aux agrumes et au grué de cacao qui sera pané aux graines des sésame, d'huîtres pochées et de salicornes. Le tout accompagné d'une sauce au chocolat au beurre salé.
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Terrine de volaille aux huîtres et poireaux, gelée aux épices et effeuillée d'endivesvotes
Terrine froide de volaille garnie d'une crème de poireaux et de mousse d'huîtres pochées, collée avec une gelée aux épices et une salade d'endives taillées dans la longueur.
Voir les recettes de cathynL
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Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germéesvotes
Entrée spécialement pour les fêtes composée de noix de St Jacques accompagnées de pommes
Voir les recettes de cathynL
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Foie gras de canard poêlé aux figues,miroir de cassis et son miel de fleursvotes
Découvrez le portrait de chef Jean-Alain POITEVIN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Veau braisé aux coings et à la bièrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Délicieux mélange sucré-salé pour ce carré de veau cuit dans la bière à la fois à la cocotte et au four, et accompagné de morceaux de coings.
Voir les recettes de isabelVJ
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Saumon frais aux fruits exotiquesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Saumon frais aux fruits exotiques
Voir les recettes de corinnef
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L'été sera chaud ... sauté de dinde au curry et aux agrumes , rissotto crémeux à la crème de coco et aux piment d'espelette, fraîcheur exotique de litchi mangue ananas et kaki sauce miel ananasvotes
préparation : 45 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Juste equillibre entre des produits "exotiques", plat alliant le chaud et le froid , la fraîcheur et la chaleur pour terminer sur une note crémeuse avec un rissotto coco.
Voir les recettes de badday
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Macarons aux cèpesvotes
préparation : 35 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
A la base une recette de macarons -meringue italienne- émulsionnée au jus de cèpes, poivrée et garnie d'une crème aux cèpes montée ferme
Voir les recettes de denisbrunel
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