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Flétan : les meilleures recettes
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Fumé ou frais, le flétan offre une chair serrée et goûteuse, qui se cuit rapidement, sans devenir cotonneuse. Juste poché dans un court-bouillon au lait, il garde sa blancheur, et s'invite sur les plus grandes tables.
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fletan : quelques articles recommandés
Toutes les recettes "flétan" : 6 résultats (1 à 6)
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préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes Une salade de frisée aux lardons accompagne très bien la terrine de poissons.
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