Battre 3 faisselles de fromage de chèvre frais, huile d'olive, poivre à la cardamome, fleur de sel, fines herbes. Mettre dans les verres, ajouter 1 baton de surimi aux fromage piqué d'une pensée sauvage et rajouter une fleur de bourrache dans chaque verre.
Confiture délicieuse à l'heure du goûter avec une tranche de brioche ou comme coulis avec du fromage blanc ou de la brousse de brebis. Une recette magnifique !
