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Fondue de crabe aux poireaux
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Par Olivier

Chair de crabe des neiges aux poireaux

Ingrédients (4 personnes)

  • mucade
  • Sel ou sel finsel
  • Crème fraîche épaisseCrême fraîche épaisse
  • Poireau3 poireaux
  • 2 boites de chair de crabe des neiges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les poireaux, les faire revenir dans de l'huile, disposer dans des ramequins alternativement une couche de poireaux, un couche de crabe, puis mettre une cuillérée à soupe de crême fraîche épaisse et raper une noix de muscade.

  2. 2

    Passer au four thermostat 6 pendant 5 minutes.

Conseils

Servi dans des ramequins individuels, cette entrée originale se déguste à la sortie du four... Ne pas abuser de la muscade qui doit juste mettre en valeur les saveurs du crabe et du poireau... bon appétit.

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