Fondue de poireaux : 23 recettes

Utilisez les blancs, jusqu'au début du vert, et faites tomber vos poireaux doucement au beurre, sans les colorer, avant d'ajouter la crème...

Aumonières de Saint Jacques
Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !

Image de la recette Aumonières de Saint Jacques

4.4/5

21 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe

4/5 1
votes
Recette Huîtres chaudes à la fondue de poireaux
Huîtres chaudes à la fondue de poireaux
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes

Une recette de fête par un internaute gourmand ! Un plat de fête.

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Recette Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son petit flan d'ail confit avec sa crème aux deux persils
Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son petit flan d'ail confit avec sa crème aux deux persils


Noix de st jacques posées sur un lit de chicon cuit au Noilly prat acompagnées d'un petit flan d'ail confit et de crème au deux persil.
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Recette Cassolettes de Saint Jacques au basilic sur fondue de poireaux gratinée
Cassolettes de Saint Jacques au basilic sur fondue de poireaux gratinée
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

Un vrai plat de fête qui permet de passer du temps à table !
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Recette Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
préparation : 35 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 2 heures

Recette conçue par Benjamin Murat
Lycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse



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Recette Poulet en croûte de noix & sa fondue de poireau
Poulet en croûte de noix & sa fondue de poireau
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Une délicieuse croûte de noix de Grenoble pour accompagner une volaille !
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Recette Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques, crème à la ciboulette
Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques, crème à la ciboulette
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Le goût authentique et puissant de la galette associée au fondant des poireaux et à la finesse des noix de St Jacques
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4.9/5 7
votes
Recette Duo de sabre et Saint Jacques à la fondue de carottes et poireaux
Duo de sabre et Saint Jacques à la fondue de carottes et poireaux
préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Des noix de St Jacques poêles et des filets de sabres cuits sur les St Jacques arrosées de crème fraîche, le tout servi sur un lit de carottes et poireaux en fondue.
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4.3/5 31
votes
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes


4.5/5 2
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Recette Fondue de poireaux au saumon fumé
Fondue de poireaux au saumon fumé
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette hivrenale plein de talent !
4.5/5 4
votes
Recette Noix de saint jacques à la fondue de poireaux
Noix de saint jacques à la fondue de poireaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Le délice des noix de saint jacques (ou de pétoncles) , flambées au pastis et accompagnées d'une délicieuse fondue de poireaux.
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Recette Maquereaux à la fondue de poireaux
Maquereaux à la fondue de poireaux
cuisson : 55 minutes


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Recette Saint Jacques sur fondue de poireaux
Saint Jacques sur fondue de poireaux
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Un grand classique dont on ne se lassera jamais.
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Recette Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
Terrine p de terre, fondue de poireaux et truite fumée
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Une terrine chaude avec p de terre, poireaux, avocat et truite fumée
Voir les recettes de baylerC
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Recette Saumon sur lit de poireaux aux crevettes grises
Saumon sur lit de poireaux aux crevettes grises
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Cette recette est complète
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Bon à savoir

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