forêt noire - Les recettes les mieux notées

Black Cerise ...ou impression d'une forêt noire
S'il y a bien un dessert avec lequel je n'accroche pas, c'est bien la forêt noire. Je ne sais pas trop pourquoi.....trop lourd, trop de chantilly, pas assez raffiné....bref, depuis un certain temps je voulais essayer de réaliser ma propre version de ce traditionnel dessert afin de ne pas rester sur une mauvaise impression. Voici donc ma version totalement relookée et revisitée, avec beaucoup de légèreté, un travail sur les textures, et les saveurs afin que le résultat en bouche soit vraiment agréable, et original !!!!!!