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Quelques classiques de pâtisserie La fraise est beaucoup utilisée en pâtisserie :
Clafoutis aux fraises, confiture de fraise, coulis de fraise, fraise tagada, mousse de fraise, tarte aux fraises, tiramisu aux fraises, verrine aux fraises, vin de fraise, ...
Etonnez vos invités ! La fraise peut être servie en entrée. Essayez par exemple, la Soupe de fraise aux asperges.
En dessert, servez la pizza aux fraises ou le tartare de fraises.
Encore plus surprenant ! A l'apéritif, servez la sangria de fraise ! |
Fraise : 436 recettes
Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !
Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés de fraises : Garriguette, Mara des bois, ciflorette, ...
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Cheesecake aux fraises Tagada
Alors là, c'est the dessert d'ado qui va plaire, forcément
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Recette proposée par :
Océane du blog "1 2 3 petits plats"
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votes.png "Recette Moelleux abricots & fraises au basilic (sans beurre)")
Moelleux abricots & fraises au basilic (sans beurre)votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Vous le savez , j'adore les moelleux et je les aime encore plus lorsqu'ils sont léger pour le corps et léger en bouche , pour ceux ci , j'ai choisi d'utiliser des abricots et fraises sechées que j'ai légèrement parfumé au basilic ...
Voir les recettes de chouya
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Gratin de rhubarbe et fraises séchéesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Quand à ma recette de gratin, je vous propose aujourd'hui un mélange peu original "fraise-rhubarbe" mais toujours gagnants auprès des papilles. L'originalité réside dans le fait que j'ai utilisé des fraises séchées ainsi qu'une couche supérieure fromagère très légère et parfumée.
Dégustés chauds ou froids, ces petits gratins se mangent sans faim ......
Voir les recettes de mimilafee
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Madeleines aux fraises séchéesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Voir les recettes de myriamn5
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Coeurs de muffins au melon confit, pépites de nougat au miel de lavande et salade ananas fraise à la gousse de vanillevotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Ces petits cœurs préparés avec amour sentent bon la Provence. Ils sont très parfumés, et ont un goût qui se rapproche de celui des sablés bretons.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Vinaigrette à la fraisevotes
préparation : 5 minutes
Cette vinaigrette se marie à merveille avec une salade de tomates.
Cette vinaigrette doit se reposer 2 semaines
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Salade d'herbes et de fraises aux parfums d'étévotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Une façon originale d'accomoder la fraise !
Voir les recettes de dorianC
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Rouleaux d'été aux fraises et ses deux saucesvotes
préparation : 20 minutes
Les nems de fraises en version rouleau de printemps !
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Triple fraisevotes
Un cordial cocktail ou une entrée en mise-en-bouche :
Triple fraise non triple sec puisque les 3 alcools saké, tequila, vodka sont accompagnés de leurs chips appropriées.
Triple fraise non triple sec puisque les 3 alcools saké, tequila, vodka sont accompagnés de leurs chips appropriées.
Red russian au caviar de citron-poivre à queue et chips-hosties.
Tequila « fraippée » et tacos de fraises.
Japonaise fraise au saké chaud et poivre de Sichuan, brochette de tempura de fraises.
Tequila « fraippée » et tacos de fraises.
Japonaise fraise au saké chaud et poivre de Sichuan, brochette de tempura de fraises.
Craquez pour l'Agar-agar.
Voir les recettes de gwenSC
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Soupir de fraisesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes
Un chaud froid meringué de fraises !!! Un délice.
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Déclinaison autour de la fraise Mara des Boisvotes
Une verrine avec gelée Mara des Bois - chantilly à la pistache - pistaches concassées
Une religieuse avec pâte à choux fourrée de ganache montée à la fraise, pour la décoration chantilly à la pistache, glaçage rose
Une fraise déguisée
Un coulis de fraise (qui apparaît vaguement sous la fraise en éventail)...
Voir les recettes de mireilgp
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Bon à savoir
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Idée recette :
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
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fraise
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