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Quelques classiques de pâtisserie La fraise est beaucoup utilisée en pâtisserie :
Clafoutis aux fraises, confiture de fraise, coulis de fraise, fraise tagada, mousse de fraise, tarte aux fraises, tiramisu aux fraises, verrine aux fraises, vin de fraise, ...
Etonnez vos invités ! La fraise peut être servie en entrée. Essayez par exemple, la Soupe de fraise aux asperges.
En dessert, servez la pizza aux fraises ou le tartare de fraises.
Encore plus surprenant ! A l'apéritif, servez la sangria de fraise ! |
Fraise : 436 recettes
Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !
Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés de fraises : Garriguette, Mara des bois, ciflorette, ...
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Tartelette aux fraises façon saint honoré
C'est une tartelette aux fraises faite avec une pâte feuilletée, de la pâte à choux et une crème pâtissière vanille aditionnée de meringue italienne
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Recette proposée par :
petitegentiane25 du Blog "Tout le monde à table"
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Entremet aux 2 mousses: mascarpone au chocolat blanc et à la fraisevotes
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Alors il se compose d'un sablé breton, d'une couche de mousse au mascarpone au chocolat blanc, d'un miroir au bon gout de cerise, d'une mousse à la fraise, d'une autre couche de mousse au mascarpone au chocolat blanc et pour finir d'un miroir à la cerise.... Voilà!!!
Voir les recettes de batais
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Tarte fraise-kiwi en coque de chocolatvotes
préparation : 1 heure, attente : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une association fraise kiwi dans un fond de tarte en chocolat noir.
Cette recette remporte le 7eme prix du concours Tartes & Co.
Voir les recettes de porche6
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Elle voulait un beau gâteau !votes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Un fraisier au délicat parfum de litchee. Un pur délice !
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Gâteaux au fraisesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Beaucoup de travail pour un pur délice!
Voir les recettes de sisi10
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Gâteau aux fraisesvotes
préparation : 1 heure
Ce gâteau est très simple et excellent . Essayez le par vous même .
Voir les recettes de imakah
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Tarte au chocolat, aux fraises et aux amandesvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Une recette facile à réaliser que je viens tout juste d'inventer.
Voir les recettes de lesang
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Macaron pavot Guariguette et sirop de coquelicotvotes
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
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Paris-Brest à la crème de citron et aux fraisesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
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Tartelette aux fraises et aux pralinesvotes
préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Une pâte très originale avec ces mouchetures rouges, un fruit de saison, le tout avec une crème pâtissière parfumée au jus de fraise.
Voir les recettes de vgonza
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Entremet pêches fraises caramelvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Dessert léger qui se mange sans faim et sans fin...
Voir les recettes de sofila
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Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic, Mille-Feuilles fraise mascarpone citron vert, et soupe de fraise à la menthe façon cappuccinovotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes
J'adore réaliser des assiettes autour d'un même produit, en le travaillant de différentes façons et en jouant sur les textures, volumes et associations de saveurs pour le présenter. Evidemment la fraise permet de jolies réalisations......
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Macaron aux Guariguettes, graines de pavot et sirop de coquelicotvotes
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Un délicieux macaron habillé de rouge très délicat avec une association de saveurs très raffinée et originale.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Fraisiervotes
préparation : 55 minutes, attente : 4 heures
Des fraises, de la crème et le fraisier reste spectaculaire !
Voir les recettes de yanora
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