Framboises : 263 recettes

Délicieuses baies de printemps et d'été, découvrez nos recettes à base de ce beau fruit rouge plein de parfums...

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Diaporama Les plus belles photos de macarons à la framboise
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Figues et framboises en transparence
Un beau dessert du très talentueux chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Ce jeune chef étoilé pratique une cuisine qui a des bases classiques très solides, en apportant une touche de modernité.

Image de la recette Figues et framboises en transparence

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Patrick Ogheard, La Ferme Saint-Siméon
Patrick Ogheard, La Ferme Saint-Siméon

4.4/5 20
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Recette Macarons Framboises
Macarons Framboises
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
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Recette Mousse chocolat blanc et framboises
Mousse chocolat blanc et framboises
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 30 minutes

Une véritable mousse onctueuse qui demande un peu de temps et de concentration...
Voir les recettes de lilypt
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Recette Bavarois à la framboise, pistache et noix de coco
Bavarois à la framboise, pistache et noix de coco


Un bavarois que j'ai imaginé composé ainsi:
- Une base sablé à la vanille
- Une crème à la pistache
- Un nappage de chocolat blanc à la noix de coco
- Une mousse toute douce à la framboise
- Un nappage à la mûre

Voir les recettes de elisen
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Recette Millefeuilles à la gelée de framboises
Millefeuilles à la gelée de framboises
préparation : 1 heure 45 minutes, cuisson : 45 minutes

Une variante du célèbre millefeuilles.
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Recette Eclectique
Eclectique
préparation : 1 heure, cuisson : 1 minute

C'est une coupe qui contient une onctueuse mousse de framboise, un coeur de chocolat blanc mélangé avec l'exubérant goût du basilic, recouvert d'estragon sucré qui donne un mariage rare et délicieux.
La recette d'Angel du CFA de Nimes !
Les couleurs sont très vives et la saveur est un véritable défi pour le palais.

4.9/5 16
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Recette Tiramisu rose framboise
Tiramisu rose framboise
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures

Le goût acidulé de la framboise se marie bien avec la crème fouettée parfumée à la rose et le croquant des biscuits roses.
Voir les recettes de houdetg
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Recette Tartelette thé vert
Tartelette thé vert
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes

Une recette pour les pros de la pâtisserie

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Recette Crémeux à la Framboise
Crémeux à la Framboise
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures

Savoureux melange de fruit frais et de son sirop avec une creme legere au mascarpone.
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Recette Bouchées framboises ganache noire
Bouchées framboises ganache noire
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes

En petites bouchées ou en gros gâteau vous avez le choix de la présentation et de la décoration pour ce petit délice gourmand.
Cette recette a obtenu un prix au Concours Desserts de fête.

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Recette Tiramisu Citron/Framboise
Tiramisu Citron/Framboise
préparation : 20 minutes, attente : 24 minutes

Une alliance au goût très frais et légèrement acidulé...
Voir les recettes de pouchi
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Recette Mousse & nougatine fraîche de pépin de framboises / Biscuit pistache
Mousse & nougatine fraîche de pépin de framboises / Biscuit pistache
préparation : 1 heure, attente : 5 heures, cuisson : 15 minutes

Voici un trio gourmand imparable, une mousse de framboise dans un biscuits moelleux à la pistache et des palets de nougatine fraîche de pépins de framboise ... parfait pour commencer janvier sur une note fruitée et originale.
Voir les recettes de remych
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Recette Bûche mangue épicée -coco-framboise
Bûche mangue épicée -coco-framboise
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Une bûche au goût exotique avec une pointe d'acidité qui fera pétiller votre palais
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Recette Bavarois à la Framboise
Bavarois à la Framboise
préparation : 30 minutes, attente : 6 minutes, cuisson : 35 minutes

Entremet Bavarois avec une dacquoise amande-noix de coco et avec sa mousse Bavaroise et son miroir gélifié à la Framboise.
Voir les recettes de daisukn
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Recette Sensation d'un crumble....pomme, framboise fleurs et fruits
Sensation d'un crumble....pomme, framboise fleurs et fruits
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

Encore un dessert tout spécialement créé pour tester le mélange fruits et fleurs Epicerie de Provence.....cela m'a inspiré un crumble mais pas tout à fait aussi traditionnel qu'on pourrait le croire.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Idée recette : Confiture de framboises pépins
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