Vidéo suggérée Toast de foie-gras façon calisson
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35min
Facile
Budget moyen
Une version orange, cédrat rehausser d'une touche de calissons d'Aix de la traditionnelle galette. L'orange est naturelle en jus, le cédrat confit et le calisson en arôme naturel.
Ingrédients (6 personnes)
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2 cm de cédrat confit
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1 cc d'arôme de calisson d'Aix
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battre le beurre en pommade. Ajouter les oeufs, le sucre et les amandes petit à petit.
- 2
Verser le jus d'orange et l'arôme dans le mélange. Découper le cédrat en petits dés et les ajouter à la préparation.
- 3
Étaler la première pâte feuilletée, mettre la frangipane dedans jusqu'à 1 cm du bord. Cacher une fève, et mettre la deuxième pâte dessus.
- 4
Sceller les bord à l'aide d'un couteau et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à ce que la galette soit dorée).
