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Galette de semoule

La kesra est une galette algérienne de semoule fine qui s’accommode parfaitement avec des dattes et du petit lait lors de la rupture du jeune lors du Ramadan. La harcha est une galette de semoule marocaine, plus consommé lors du petit déjeuner ou goûter, mais qui trouve sa place sur la table du ramadan également. 

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