Ganache : 25 recettes


Déclinaison autour de la fraise Mara des Bois

Une verrine avec gelée Mara des Bois - chantilly à la pistache - pistaches concassées
Une religieuse avec pâte à choux fourrée de ganache montée à la fraise, pour la décoration chantilly à la pistache, glaçage rose
Une fraise déguisée
Un coulis de fraise (qui apparaît vaguement sous la fraise en éventail)...

Image de la recette Déclinaison autour de la fraise Mara des Bois

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette Briochettes fourrées de ganache à l'orange
Briochettes fourrées de ganache à l'orange


Moelleuses et parfumées, des briochettes oranges au coeur gourmand.
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Recette Sandwichs à la ganache fouettée
Sandwichs à la ganache fouettée


Une ganache fouettée et glacée entre deux biscuits croquants... C'est simple, c'est bon, ça plaît à tous les coeurs d'enfants!
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Recette Ganache à la confiture de lait
Ganache à la confiture de lait


Recette un peu plus professionnelle!
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Recette Moelleux ganaché polenta/coco
Moelleux ganaché polenta/coco
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 5 minutes

Petits carrés moelleux de polenta recouvert d'une délicieuse ganache choocolat et coco
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Recette Terrine biscuitée aux deux citrons et ganache au chocolat
Terrine biscuitée aux deux citrons et ganache au chocolat
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute

Terrine aux deux citrons avec ganache au chocolat
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Recette Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !
Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

La recette gagnante du concours 750g ramène sa fraise !!!
Une recette a essayer sans attendre...
 
Le mot de Christophe Felder jury  : "Un souvenir d'enfance revisité sans tomber dans la facilité du macaron. J'aime la couleur dans le BN"

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Recette Carrés moelleux choco -poires-ganache, crumble aux amandes
Carrés moelleux choco -poires-ganache, crumble aux amandes
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

C'est un très bon mariage
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Recette Bouchées framboises ganache noire
Bouchées framboises ganache noire
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes

En petites bouchées ou en gros gâteau vous avez le choix de la présentation et de la décoration pour ce petit délice gourmand.
Cette recette a obtenu un prix au Concours Desserts de fête.

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Recette Macarons lisses chocolat
Macarons lisses chocolat
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes

La recette des macarons chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet !
Une recette un peu compliqué mais le résultat en vaut la peine...

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Recette Macarons rouge ganache chantilly chocolat blanc
Macarons rouge ganache chantilly chocolat blanc
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 12 minutes

Cette recette remporte la sixième place au concours Cacaomania.
 
Petite douceur rouge accompagnée d'un nuage blanc chocolaté...

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Recette Petit coeur aux noisettes, ganache poivrée au gianduja, et caramel de passion
Petit coeur aux noisettes, ganache poivrée au gianduja, et caramel de passion
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

Une délicieuse petite recette spéciale Saint-Valentin.....à déguster en tête à tête !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Macarons purple fruits & fleurs
Macarons purple fruits & fleurs
préparation : 30 minutes, cuisson : 13 minutes

Et une version rose très girly et raffinée pour les filles.....une ganache très légère et parfumée qui rappelle la présence du fruit du mélange Quai Sud que j'adore.....des petits macarons très originaux et gourmands....à ne pas mettre en toutes les mains !!!!!
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Recette Macaron Michel
Macaron Michel
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes

Le macaron dont tous les restaurateurs rêvent !
Garni d'une crème légère de chocolat blanc et citron.

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