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Mousse au chocolat et à la crème anglaise
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Par Resillot sophie

Mousse au chocolat congelé avec de la creme anglaise

Ingrédients

8 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Vanille2 bâtons de vanille
  • Oeuf8 oeufs
  • Beurre200 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat noir250 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. travailler au bain marie le chocolat et le beurre
    ajouter sucre plus jaune d'oeufs puis les blanc battues en neige
    beurrer un moule couronne et verser la préparation dedans
    la mettre au congelateur ensuite faire la creme anglaise

Conseils

faire la mousse au chocolat la veille et la laisser dans le congélateur

Nutrition

568kcal29% AR*
13.4 gprotéines27% AR*
34.4 gsucres14% AR*
39.4 gmatières grasses57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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