Bien mélangé les 60 gr de beurre fondue, le sucre et un jaune d'oeuf.

Battre le blanc d'oeuf et lorsqu'il est légèrement monté l'incorporer à la pâte.

 

Ajouter un peu de crème fraîche. Faire du café fort. Tremper les dans les thés bruns et les mettres dans un plat pour 6 personnes. Recouvrir le plat de gâteau.

Mettre une couche de crème, faire 5 couches de gâteau et crème. A la dernière couche mettre de la crème et raper du chocolat noir. Mettre un frigo 24 heures.