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Bavarois aux cassis
Cette recette offre deux avantages : d´être délicieuse et surtout de se préparer la veille.

Image de la recette Bavarois aux cassis

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Préparation :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Mousse de thon
Mousse de thon
préparation : 10 minutes, attente : 1 jour

Entrée très fraîche à base de thon qui peut se préparer la veille.
Voir les recettes de Mona
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Recette Bavarois au café
Bavarois au café
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Une crème anglaise au café avec une petit peu de gélatine. Une crème fouetté pour alléger ! Un dessert sympa à partager....
Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Electric jello
Electric jello


Un des premiers jello shots a  avoir existé. Encore un cocktail surprenant que j'adore.
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Recette Ma gélatine d'abricot
Ma gélatine d'abricot
préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 5 minutes

C'est un dessert que ma mère faisait quand j'étais petite typique de Venezuela.
Voir les recettes de mcarol
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Recette Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes

Une très belle recette de Patrice Gelbart, chef propriétaire du restaurant
Aux berges du Cérou à Salles dans le beau département du Tarn.

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Recette Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.

Le chef propriétaire Gelbart Patrick dans son restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles (81) élabore une cuisine créative et goûteuse. Si vous passez dans cette très belle région : le Tarn, faîtes le détour ! Vraiment...

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Recette Noisette d'agneau du Ségala lardée, flan de Shii-take, dentelle de pomme de terre, cappuccino de petit pois
Noisette d'agneau du Ségala lardée, flan de Shii-take, dentelle de pomme de terre, cappuccino de petit pois
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Une recette offerte par le Chef Patrice Gelbart du restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles dans le Tarn. Une recette pour le vin « La Syrah » de Robert et Bernard Plageoles à Gaillac !


Ce restaurant propose un menu unique qui permet de travailler à 100 % des produits frais sans OGM, produits déshydratés, surgelés et autres substances "douteuses". Patrice Gelbart propose une cuisine saine et créative ! Allez voir son site web : www.auxbergesducerou.com et surtout allez manger chez lui !

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Recette Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite
préparation : 15 minutes

Une très belle entrée froide,  hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.

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Recette Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé
Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette sucrée de Patrice Gelbart, le chef talentueux du restaurant "Aux berges du Cérou" ! Allez vite manger chez lui...
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Recette Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée
Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée
préparation : 50 minutes, cuisson : 40 minutes

La recette du très talentueux chef Patrice Gelbart ! Une table à découvrir de toute urgence...
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Recette Gambas et artichauts bouillon solide
Gambas et artichauts bouillon solide
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes

Les gambas justes saisies, petite poêlée d'artichauts violets
Bouillon safrané solide, sauce vierge aux tomates de collection

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Recette L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, Tête poêlée, rouleau de légumes, Glace moutarde & herbes du jardin
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, Tête poêlée, rouleau de légumes, Glace moutarde & herbes du jardin
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette d'un chef du Tarn membre de la belle association AgiTarn !
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Recette Gambas et artichauts bouillon solide
Gambas et artichauts bouillon solide


Les gambas justes saisies, petite poêlée d'artichauts violets
Bouillon safrané solide, sauce vierge aux tomates de collection

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Recette Gelée de nèfles
Gelée de nèfles


Cette confiture se confectionne comme celles de pommes et de coings

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