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Génération .c : 7 recettes
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##INFO##Une entrée du chef Henri GOUNY du restaurant L'atelier des Saveurs
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Recette proposée par :
Henri Gouny - Restaurant l'Atelier des Saveurs
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Délice de fraises aux asperges et olives noire confites, crème pâtissière à l'asperge, sorbet citron.votes
Un dessert du chef Henri GOUNY du restaurant l'Atelier des Saveurs à Alès
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Biscuit croustillant chocolat noir de courge butternut confite, muesli et farine de châtaignesvotes
Il va falloir faire quelques courses!
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Comme un gentil coquelicot ; la brandade de morue revisitée, une au fenouil en pimentos del piquillos, une à la crème fouettée servie en tacos de pâte à raviolevotes
préparation : 1 heure
Une entreé entrée du chef Henri GOUNY
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Cabillaud rôti et crémeux de tartiflette à la vitelotte en tube d'alguevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Un plat de poisson du chef Henri GOUNY
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De fil en aiguille ou le filet de bœuf dans une composition 'mode et travaux'votes
préparation : 2 heures, attente : 20 minutes, cuisson : 1 heure
L'idée est de présenter une recette de boeuf comme un tableau se reportant au tricotage
Présence du tricot (macaronis), des aiguilles (asperges), le pavé de boeuf (la bobine de fil) et une croquette (pelote de laine)
Présence du tricot (macaronis), des aiguilles (asperges), le pavé de boeuf (la bobine de fil) et une croquette (pelote de laine)
Cette recette remporte la 2ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Génération .c : les meilleures recettes
Idée recette :
De fil en aiguille ou le filet de bœuf dans une composition 'mode et travaux'
Consultez le dossier :
Génération .C
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